'Nduja Biologica di Suino Nero di Calabria Organic 'Nduja of Black Pig Calabria

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Added 2019-01-13 16:47:54

Description

La ‘Nduja Biologica di Suino Nero di Calabria è un salume tipico della regione dell’altopiano del poro e la città che più è nota per la produzione di questo particolarissimo e caratteristico alimento è Spilinga. La ‘Nduja può essere annoverata tra gli alimenti “poveri” poiché realizzati dai contadini che così realizzavano la volontà di non lasciare inutilizzate alcune parti del maiale. La carne viene lavorata con il peperoncino che conferisce aroma e colore ad un salume spalmabile e dal sapore morbido ed amabile al palato. Consigli d’uso La ‘Nduja per la sua particolare consistenza e per il suo sapore aromatico e goloso, si presta a molti utilizzi, tanto da risultare un elemento estremamente versatile in cucina. Ottimo se spalmato su del pane croccante, in abbinamento a dei formaggi stagionati o semi stagionati. Ottima anche come elemento di supporto ai sughi particolarmente golosi o da impiegare per conferire un sapore deciso a preparati come rustici e pizze.

Organic ‘Nduja of Black Pig of Calabria is a typical salami plateau region and the city that is known for the production of this very special and characteristic food is Spilinga. The ‘Nduja can be counted among the “poor” foods because it was made by the farmers who realized the desire not to leave unused parts of the pig. The meat is processed with hot pepper that gives aroma and color to a spreadable salami with a soft and pleasant taste. Service Suggestions The ‘Nduja, thanks to its particular texture and its aromatic and greedy flavor, lends itself to many uses, so as to be an extremely versatile ingredient in cookery . Excellent if spread on crusty bread, combined with seasoned or semi-aged cheeses. It is also excellent as a support element for particularly delicious sauces or to be used to give a strong flavor to dishes such as rustic and pizzas.

Specific details

Preserved Fresco/Fresh (0-4°C)
Shelf Life 12 mesi/month
Retail Yes
Food Service Yes
Certification HACCP, ISO 9001, ISO 22000, BIO
Specific Authorization for Export NONE
Sales Area Calabria

Advert details

Advert ID: 489
Displayed: 449
Expires: 2019-07-20 16:47:00
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