CRUXIONIS DI PATATA CHIUSI A SPIGHETTA

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Added 2018-11-27 13:34:33

Description

CRUXIONIS DI PATATA E MENTA CHIUSI A SPIGHETTA

 

I cruxionis chiusi a spighitta sono un tipo di pasta fresca ripiena ripieni originari dell’Ogliastra, oggi diffusi in tutta la Sardegna. Sono realizzati con la sfoglia di semola di grano duro, cesellati a mano nella tipica forma di spiga mentre il condimento e il ripieno sono prevalentemente composti da formaggio pecorino. Si differenziano a seconda delle zona dell’isola.I cruxionis chiusi a spighitta sono un tipo di pasta fresca ripiena ripieni originari dell’Ogliastra, oggi diffusi in tutta la Sardegna. Sono realizzati con la sfoglia di semola di grano duro, cesellati a mano nella tipica forma di spiga mentre il condimento e il ripieno sono prevalentemente composti da formaggio pecorino. Si differenziano a seconda delle zona dell’isola.

 

Pasta

Semola di grano duro, uova, acqua, sale e olio extravergine di oliva.

 

Ripieno

Patate vaporizzate, formaggio pecorino stagionato, pecorino fresco, grana padano (latte vaccino), aglio, menta, Fiscidu (formaggio salato caprino), sale e olio extravergine di oliva.

Prodotto vaporizzato e confezionato in atmosfera protettiva.

Da consumare entro 25-30 giorni dalla data di confezionamento.

Vaschetta trasparente e pirottino in carta.

 

L’AZIENDA

I piatti delle cucine tradizionali ci raccontano la storia di un equilibrio perfetto tra l’uomo e la natura.

Un equilibrio che, oggi, non sempre siamo capaci di stabilire, preservare e tramandare. La cucina tradizionale della Sardegna non fa eccezione, con la sua mirabile capacità di nobilitare anche i prodotti più semplici, come la pasta.

 

 

 

Specific details

Preserved Fresco/Fresh (0-4°C)
Shelf Life 29 giorni/days
Certification HACCP
Retail Yes
Food Service Yes
Specific Authorization for Export NONE
Sales Area ITALIA

Advert details

Advert ID: 485
Displayed: 108
Expires: 2018-12-27 13:34:00
In categories: Novità-News, Novità-News
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